食育，在孩子心里播下健康的種子

第一章 “食”事求是 \n
認識各種食物 \n
認識食物很重要/ 04 \n
認識食物方法多——視頻、圖片巧展示/ 06 \n
認識食物方法多——菜場超市真感受/ 08 \n
看食物如何從農(nóng)田到餐桌 \n
食物成長十八變/ 11 \n
食物成長小故事/ 12 \n
烹飪改變食物形象/ 15 \n
食物保藏學(xué)問多/ 17 \n
食物歷險記——從農(nóng)田到餐桌過程中的安全問題/ 20 \n
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第二章 “食”全“食”美 \n
不同食物的營養(yǎng)價值 \n
生長發(fā)育有特點/ 30 \n
兒童需要營養(yǎng)多/ 32 \n
攝入糧谷基礎(chǔ)棒/ 34 \n
蔬菜水果立大功/ 35 \n
選擇肉類須用心/ 37 \n
科學(xué)飲奶身體壯/ 38 \n
各類食物巧替換/ 40 \n
什么是健康的飲食 \n
合理搭配學(xué)問大/ 42 \n
“三餐兩點”有規(guī)律 / 43 \n
早餐吃好很重要/ 44 \n
午餐吃飽作用大/ 46 \n
營養(yǎng)晚餐巧搭配/ 47 \n
科學(xué)飲水身體好/ 49 \n
家庭食譜大比拼/ 52 \n
外出就餐小建議/ 58 \n
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第三章 識“食”“誤”者為俊杰 \n
飲食疑惑您問我答 \n
花樣零食如何選/ 63 \n
多種飲品如何選 / 67 \n
餐具選擇有技巧/ 69 \n
牛奶酸奶乳酸菌，火眼金睛辨優(yōu)劣/ 71 \n
都說補鈣很重要，鈣片牛奶哪個好/ 73 \n
牛奶豆?jié){與豆奶，孰優(yōu)孰劣細道來/ 74 \n
孩子三餐在園吃，回家是否要加餐/ 75 \n
飲食誤區(qū)及早遠離 \n
含脂食物也有用，不能完全被杜絕 / 76 \n
以湯泡飯雖方便，久吃卻是害處多/ 79 \n
科學(xué)使用電冰箱，小小竅門須掌握/ 80 \n
水果蔬菜各有長，不能互相被替代/ 82 \n
滿目補品保健品，亂食誤補傷身體/ 83 \n
錯誤食育危害大，家長老師須注意/ 84 \n
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第四章 “食”“病”攸關(guān) \n
營養(yǎng)缺乏早知道 \n
夢中抽筋如何解/ 89 \n
食物視力密相關(guān)/ 91 \n
預(yù)防缺鐵怎么做/ 93 \n
小兒便秘須重視/ 96 \n
小兒常見健康問題 \n
超重肥胖巧預(yù)防/ 98 \n
小兒腹瀉莫大意/ 100 \n
食物過敏怎么辦/ 100 \n
牙齒問題多關(guān)注/ 102 \n
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第五章 “食”“禮”飄香 \n
孩子該知道的餐桌禮儀和餐桌文化 \n
餐桌禮儀勿忽視/ 108 \n
中西禮儀差異大 / 111 \n
餐桌禮儀養(yǎng)成記/ 116 \n
我是禮儀小達人/ 125 \n
孩子的規(guī)律飲食如何培養(yǎng) \n
規(guī)律飲食從小抓/ 126 \n
飲食規(guī)則須建立/ 127 \n
飲食運動巧合作/ 129 \n
對付偏食技巧多/ 132 \n
巧使兒童愛進餐/ 134 \n
怎么解決吃飯慢/ 136 \n
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第六章 “食”知其“衛(wèi)” \n
常見的食品衛(wèi)生問題 \n
食品污染很常見/ 144 \n
食物本身也含毒，小心處理才安全/ 149 \n
首選當?shù)禺敿臼澄镆嫣幎? 152 \n
學(xué)會辨別新鮮食材/ 153 \n
蔬菜水果洗干凈，食物生熟要分開/ 155 \n
食物儲存要得當，包裝食品慎選擇/ 157 \n
食品衛(wèi)生問題預(yù)防措施/ 158 \n
兒童食物中毒的主要表現(xiàn)和預(yù)防 \n
食物中毒的常見原因/ 160 \n
食物中毒的臨床表現(xiàn)/ 161 \n
兒童食物中毒的預(yù)防措施/ 162 \n
兒童食物中毒的急救措施/ 164 \n
如何預(yù)防“鉛”中毒/ 165 \n
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第七章 “食”樂園 \n
和食物做游戲 \n
食物游戲作用大/ 172 \n
如何設(shè)計食物游戲/ 173 \n
食物游戲趣多多——家長孩子齊參與/ 175 \n
食物游戲趣多多——幼兒園寶寶共歡笑/ 176 \n
食物營養(yǎng)故事集——聽小朋友講故事/ 178 \n
食物游戲情景劇/ 180 \n
我是小廚師 \n
如何正確烹調(diào)兒童膳食/ 188 \n
調(diào)味品添加須適量/ 192 \n
孩子的廚藝展示/ 193 \n
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附錄 \n
附錄1 兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量/ 195 \n
附錄2 各類營養(yǎng)素的主要食物來源/ 198 \n
附錄3 中國7 歲以下兒童生長發(fā)育參照標準/ 207 \n
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參考文獻/ 221