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內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，其中的“檢驗(yàn)方法與規(guī)程卷微生物檢驗(yàn)方法”由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版。近年來，國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會按照“建立嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)”的要求，全面開展標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作，加快構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，基本解決了長期以來食品標(biāo)準(zhǔn)之間交叉、重復(fù)、矛盾等歷史遺留問題，制定公布了大量新標(biāo)準(zhǔn)。微生物污染是食源性疾病發(fā)生的主要因素。要想有效地防控微生物污染導(dǎo)致的食源性疾病，必須要建立完善的監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)，使用先進(jìn)的檢測方法和設(shè)備，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、銷售的管理以及民眾教育。因此微生物檢驗(yàn)方法相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)受到食品安全監(jiān)管人員、檢測機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)出口食品企業(yè)的高度關(guān)注?！吨袊称饭I(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編：檢驗(yàn)方法與規(guī)程卷微生物檢驗(yàn)方法》收錄了截至2017年12月底發(fā)布的食品微生物檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)?！吨袊称饭I(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編：檢驗(yàn)方法與規(guī)程卷微生物檢驗(yàn)方法》每個部分的標(biāo)準(zhǔn)按照編號由小到大編排?！吨袊称饭I(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編：檢驗(yàn)方法與規(guī)程卷微生物檢驗(yàn)方法》可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大專院校相關(guān)專業(yè)的師生參考使用。

作者簡介

暫缺《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編檢驗(yàn)方法與規(guī)程卷微生物檢驗(yàn)方法》作者簡介

圖書目錄

GB4789．1-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則l
GB4789．2-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定
GB4789．3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
GB4789．4-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB4789．5-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)一5l
GB4789．6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)
GB4789．7-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)副溶血性弧菌檢驗(yàn)
GB4789．8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)
GB4789．9-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)空腸彎曲菌檢驗(yàn)
GB4789．10-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB4789．11-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)口型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)l
GB4789．12-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)
GB4789．13-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗(yàn)
GB4789．14-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)
GB4789．15-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB4789．16-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)常見產(chǎn)毒霉菌的形態(tài)學(xué)鑒定
GB4789．18-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳與乳制品檢驗(yàn)
GB4789．26-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商業(yè)無菌檢驗(yàn)
GB4789．28-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求
GB4789．30-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)
GB4789．31-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗(yàn)
GB4789．34-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)雙歧桿菌檢驗(yàn)
GB4789．35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)
GB4789．36-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌O157：H7／NM檢驗(yàn)
GB4789．38-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)
GB4789．39-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)糞大腸菌群計(jì)數(shù)
GB4789．40-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)
GB4789．41-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)?zāi)c桿菌科檢驗(yàn)
GB4789．42-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)
GB4789．43-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)微生物源酶制劑抗菌活性的測定