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內(nèi)容簡介

　　《化工原理實驗》（第二版）是化工原理、食品工程原理、環(huán)境工程原理等相關(guān)課程的配套實驗教材，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，通過實驗使學(xué)生掌握化工生產(chǎn)的單元操作技能以及實驗研究方法。本書內(nèi)容包括五章：第一章化工原理實驗基礎(chǔ)知識，主要介紹化工原理實驗概要、實驗數(shù)據(jù)及測量誤差、實驗數(shù)據(jù)的處理方法、化工安全常識及實驗安全要求；第二章測量儀表和測量方法，主要包括壓力、流量、溫度三大參數(shù)測量，以及實驗常用傳感技術(shù)、成分分析、顯示儀表等；第三章化工原理基礎(chǔ)實驗，主要介紹化工原理各主要單元操作的演示、驗證性實驗與綜合、設(shè)計性實驗的實驗裝置、實驗原理和實驗操作方法，包括流體力學(xué)、流體輸送機(jī)械、過濾、流態(tài)化、傳熱、吸收（解吸）、精餾、干燥；第四章化工原理提高性實驗，包括萃取、吸附、膜分離、離子交換、惰性粒子流化床干燥；第五章化工原理演示實驗，包括流體流型、流體機(jī)械能分布及其轉(zhuǎn)換、離心風(fēng)機(jī)流化床降塵室旋風(fēng)分離器、流體的壓強(qiáng)及其測量、邊界層、塔模型、熱管換熱器演示實驗以及化工原理仿真實驗等。《化工原理實驗》（第二版）強(qiáng)化了化工實驗競賽項目內(nèi)容，可作為高等院?；づc制藥類及相關(guān)專業(yè)化工原理實驗課的教學(xué)用書，對指導(dǎo)大學(xué)生化工實驗競賽具有一定指導(dǎo)作用，也可供化工、材料、輕工、石油、食品、環(huán)境等領(lǐng)域科研、生產(chǎn)技術(shù)人員參考。

作者簡介

　　居沈貴，南京工業(yè)大學(xué)教務(wù)處，副處長，教授。1997年博士畢業(yè)后留校任教，2005年10月學(xué)校公派到美國新墨西哥州工學(xué)院做訪問學(xué)者，主持的《化工原理》課程獲得“國家精品課程”和“國家精品資源共享課”稱號，作為化工原理教學(xué)團(tuán)隊的帶頭人獲得江蘇省高校“青藍(lán)工程”教學(xué)團(tuán)隊，提出“多維度教學(xué)”的理念，將“邏輯知識”、“哲學(xué)沉思”、“人文熏陶”和“現(xiàn)代技術(shù)”有機(jī)融合。獲得江蘇省教學(xué)成果特等獎、一等獎、二等獎，獲得校級“師德十佳”、“工大獎教金”、“教書育人先進(jìn)個人”、“十佳愛心使者”等稱號，多次獲得化工學(xué)院“學(xué)生心目中的十佳教師”稱號。主要從事傳質(zhì)與分離技術(shù)開發(fā)研究工作，在汽油脫硫及模擬計算方面進(jìn)行研究探索，獲得國家自然科學(xué)基金、江蘇省教育廳自然科學(xué)基金、江蘇省重點(diǎn)實驗室開放基金、南京市留學(xué)人員科技活動項目資助，入選江蘇省高?！扒嗨{(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人培養(yǎng)對象和江蘇省第四期“333工程”第三層次培養(yǎng)對象，指導(dǎo)的作品獲得第十三屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎。

圖書目錄

第一章化工原理實驗基礎(chǔ)知識1
第一節(jié)概述1
一、化工原理實驗簡介1
二、化工原理實驗的基本要求3
第二節(jié)實驗數(shù)據(jù)的誤差分析4
一、誤差的基本概念5
二、誤差的基本性質(zhì)7
第三節(jié)實驗數(shù)據(jù)處理13
一、有效數(shù)字的處理13
二、實驗結(jié)果的數(shù)據(jù)處理14
第四節(jié)化工原理實驗安全22
一、實驗室安全教育管理規(guī)定22
二、實驗室應(yīng)急預(yù)案22

第二章測量儀表和測量方法25
第一節(jié)概述25
一、儀表分類25
二、測量控制過程26
三、測量儀表的基本組成26
第二節(jié)壓力測量27
一、液柱式壓力計27
二、彈性式壓力計29
三、電氣式壓力計30
四、使用壓力表應(yīng)注意的問題32
第三節(jié)流量測量33
一、差壓式流量計34
二、轉(zhuǎn)子流量計36
三、渦輪流量計37
四、渦街流量計42
五、電磁流量計44
第四節(jié)溫度測量46
一、膨脹式溫度計46
二、熱電阻溫度計47
三、熱電偶溫度計49
四、接觸式溫度計的安裝50
第五節(jié)功率測量51
一、功率表測量法51
二、馬達(dá)天平測量法52
第六節(jié)轉(zhuǎn)速的測量53
一、概述53
二、測量方法53
三、智能顯示儀表54
第七節(jié)成分分析儀55
一、氣相色譜儀55
二、二氧化碳液相濃度的氣敏電極分析法62
第八節(jié)控制器65
一、溫度控制器65
二、液位控制器66
三、電動調(diào)節(jié)閥70
四、變頻器72
五、回流比控制裝置73
第九節(jié)智能儀表76
一、智能儀表簡介76
二、智能儀表結(jié)構(gòu)76
三、智能儀表工作方式76
四、AI全通用人工智能調(diào)節(jié)器77

第三章化工原理基礎(chǔ)實驗84
實驗一流體力學(xué)實驗84
一、流體流動阻力——泵性能曲線測定綜合實驗84
二、流體力學(xué)綜合實驗92
實驗二流體輸送機(jī)械實驗94
一、離心泵單泵性能曲線測定實驗95
二、離心泵組合性能曲線測定實驗99
實驗三顆粒流體力學(xué)及機(jī)械分離實驗101
一、恒壓過濾常數(shù)測定實驗101
二、恒壓過濾常數(shù)測定（真空抽濾）實驗106
三、固體流態(tài)化實驗108
實驗四傳熱實驗112
一、對流給熱系數(shù)測定(水-飽和水蒸氣)實驗112
二、對流給熱系數(shù)測定(空氣-自發(fā)生水蒸氣)實驗118
三、列管換熱器傳熱實驗121
實驗五吸收實驗123
填料吸收塔綜合實驗123
實驗六精餾實驗134
一、數(shù)字化精餾綜合實驗135
二、篩板(填料)精餾塔綜合實驗143
實驗七干燥實驗148
干燥速率曲線測定實驗148

第四章化工原理提高性實驗152
實驗八液-液萃取實驗152
實驗九變壓吸附制取富氧實驗155
實驗十無機(jī)膜分離實驗158
實驗十一離子交換法制備純水實驗159
實驗十二惰性粒子流化床干燥實驗162

第五章化工原理演示實驗165
實驗十三流體流型演示實驗165
實驗十四流體機(jī)械能分布及其轉(zhuǎn)換演示實驗166
實驗十五離心風(fēng)機(jī)流化床降塵室旋風(fēng)分離器演示實驗168
實驗十六流體的壓強(qiáng)及其測量演示實驗169
實驗十七邊界層演示實驗170
實驗十八塔模型演示實驗172
實驗十九熱管換熱器演示實驗174
實驗二十化工原理仿真實驗175

附錄179
附錄一一些氣體溶于水的亨利系數(shù)179
附錄二某些二元物系的汽液平衡組成179
(1)乙醇-水(p=0.101MPa)179
(2)苯-甲苯(p＝0.101MPa)180
(3)氯仿-苯(p＝0.101MPa)180
(4)水-醋酸(p=0.101MPa)180
(5)甲醇-水(p=0.101MPa)180
附錄三乙醇溶液常見參數(shù)180
(1)乙醇溶液的物理常數(shù)(摘要)(p=0.101MPa)180
(2)乙醇蒸氣的密度及比體積(摘要)(p=0.101MPa)181

參考文獻(xiàn)182