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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為旅游管理/酒店管理專(zhuān)業(yè)理實(shí)一體化教材之一，基本涵蓋了旅游消費(fèi)者行為學(xué)本專(zhuān)科課程的相關(guān)知識(shí)，內(nèi)容由淺入深，由理論到實(shí)踐，與課程相銜接，能起到幫扶教學(xué)的作用。本書(shū)分為基礎(chǔ)理論、旅游消費(fèi)者心理與行為、旅游消費(fèi)者行為與市場(chǎng)三篇，系統(tǒng)梳理旅游消費(fèi)者行為學(xué)的知識(shí)脈絡(luò)，理清旅游消費(fèi)者行為學(xué)與旅游心理學(xué)的天然聯(lián)系，能夠讓學(xué)生在建立比較完整的理論邏輯體系的基礎(chǔ)上，通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)，在課程的引導(dǎo)下運(yùn)用相對(duì)系統(tǒng)的方法解決實(shí)際問(wèn)題。

作者簡(jiǎn)介

　　單銘磊，教授，2018—2019年美國(guó)加州理工大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。高級(jí)調(diào)酒師、高級(jí)客房服務(wù)師、一級(jí)中西餐服務(wù)師、一級(jí)中式烹調(diào)師，國(guó)級(jí)職業(yè)技能考評(píng)員。承擔(dān)《旅游心理學(xué)》《旅游消費(fèi)者行為學(xué)》《餐廳運(yùn)行與管理》《酒水與飲料》等課程教學(xué)。主要研究方向?yàn)榫频旯芾?、旅游心理學(xué)、旅游教育等。擔(dān)任山東省生產(chǎn)力學(xué)會(huì)理事、山東省烹飪協(xié)會(huì)理事、濟(jì)南市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事。主持省部級(jí)科研課題3項(xiàng)，省級(jí)教研課題1項(xiàng)，廳級(jí)科研課題4項(xiàng)。撰寫(xiě)論文三十余篇，其中多篇被CSSCI發(fā)表或被EI、ISSHP索引，出版專(zhuān)著2部并有1部獲省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。主編教材十余部，其中《酒水與酒文化》被列為教育部國(guó)家“十二五”規(guī)劃教材。

圖書(shū)目錄

第一篇　基礎(chǔ)理論

第一章旅游消費(fèi)者行為學(xué)導(dǎo)論 001
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者行為的概念 001
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者行為的特點(diǎn) 006

第二章旅游心理學(xué)概論 014
第一節(jié)　心理學(xué)基本知識(shí) 015
第二節(jié)　旅游心理學(xué)基本知識(shí) 020

第三章旅游消費(fèi)者行為學(xué)與心理學(xué)的關(guān)系 027
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基礎(chǔ)理論 028
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者行為學(xué)的研究 032

第二篇　旅游消費(fèi)者心理與行為

第四章旅游消費(fèi)者感知 041
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者感覺(jué) 042
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者知覺(jué) 044
第三節(jié)　旅游消費(fèi)者感知的影響因素 048
第四節(jié)　旅游消費(fèi)者目的地感知 052
第五節(jié)　基于旅游消費(fèi)者感知的營(yíng)銷(xiāo)策略 054

第五章旅游消費(fèi)者需要與旅游動(dòng)機(jī) 059
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者需要 059
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī) 066
第三節(jié)　旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的激發(fā) 070

第六章旅游態(tài)度與旅游消費(fèi)者行為 074
第一節(jié)　態(tài)度概述 075
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者態(tài)度與旅游決策 077
第三節(jié)　旅游消費(fèi)者態(tài)度的改變 081

第七章旅游者個(gè)性與旅游行為 087
第一節(jié)　個(gè)性概述 087
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者氣質(zhì)與旅游傾向 093
第三節(jié)　基于旅游個(gè)性的營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)策略 098

第八章旅游者的情緒情感與消費(fèi)行為 103
第一節(jié)　情緒情感概述 104
第二節(jié)　旅游者的情緒和情感 111
第三節(jié)　基于旅游消費(fèi)者情感體驗(yàn)的營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)策略 116

第九章旅游消費(fèi)行為過(guò)程 121
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者需求識(shí)別 121
第二節(jié)　旅游信息搜集 125
第三節(jié)　旅游購(gòu)買(mǎi)方案的選擇 129
第四節(jié)　旅游體驗(yàn)及評(píng)價(jià) 135

第三篇　旅游消費(fèi)者行為與市場(chǎng)

第十章營(yíng)銷(xiāo)刺激對(duì)旅游消費(fèi)行為的影響 143
第一節(jié)　新時(shí)代旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與旅游消費(fèi)行為 144
第二節(jié)　廣告刺激對(duì)旅游消費(fèi)行為的影響 148
第三節(jié)　價(jià)格策略與旅游消費(fèi)決策 153

第十一章旅游消費(fèi)者滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度 162
第一節(jié)　旅游消費(fèi)者滿(mǎn)意度概述 162
第二節(jié)　旅游消費(fèi)者滿(mǎn)意度的影響因素 167
第三節(jié)　旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度概述 170
第四節(jié)　旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度的影響因素 173
第五節(jié)　基于消費(fèi)者忠誠(chéng)度的旅游營(yíng)銷(xiāo) 176

第十二章旅游消費(fèi)者行為與社會(huì)環(huán)境 181
第一節(jié)　參照群體與旅游消費(fèi)者行為 182
第二節(jié)　社會(huì)階層與旅游消費(fèi)者行為 184
第三節(jié)　家庭與旅游消費(fèi)者行為 187
第四節(jié)　社會(huì)交往與旅游消費(fèi)者行為 192
第五節(jié)　基于社會(huì)環(huán)境因素的旅游營(yíng)銷(xiāo) 198

第十三章旅游消費(fèi)者行為與文化和經(jīng)濟(jì) 203
第一節(jié)　文化與旅游消費(fèi)者行為 204
第二節(jié)　亞文化與旅游消費(fèi)者行為 207
第三節(jié)　經(jīng)濟(jì)狀況與旅游消費(fèi)者行為 209
第四節(jié)　基于文化與經(jīng)濟(jì)因素的旅游營(yíng)銷(xiāo) 210

參考文獻(xiàn) 215