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內(nèi)容簡介

　　零售服務(wù)行業(yè)一直存在人員需求大和流動性強的特點。隨著新零售模式的發(fā)展和行業(yè)競爭的加劇，整個行業(yè)幾乎出現(xiàn)了“得人者得天下”的局面。要想有效填補人員缺口，傳統(tǒng)那套“企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)選人”的制度顯然已經(jīng)行不通，作者有本均認(rèn)為解決方法主要可分兩個維度：一是“招進來”，先降低門檻把大批的人招進來，后續(xù)在公司內(nèi)培養(yǎng)。二是“留得住”，通過制訂公開透明的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合員工工作實踐的過程對其進行指導(dǎo)并給出細(xì)致而到位的評價等一系列手段，讓員工腳踏實地地留在公司，慢慢成長為可靠的優(yōu)秀人才。這個過程也正好與作者在本書中分析的人才培育理念和方法——“成長循環(huán)”相吻合，即明示標(biāo)準(zhǔn)，對教育培訓(xùn)和實踐提出要求，并進行評價，讓人才不斷獲得進步。本書在對人才培養(yǎng)的理念和方法進行系統(tǒng)分析的同時，還提供了三家企業(yè)打造人才培養(yǎng)體系的案例，以及Q&A形式的員工激勵小技巧?？蓱?yīng)用的場景和對象具有普適性，處于不同行業(yè)、不同職級的讀者都能夠有所收獲。

作者簡介

　　有本均 Hospitallity & Growing Japan董事長 Growing-Academy校長前優(yōu)衣庫大學(xué)校長、日本前麥當(dāng)勞總經(jīng)理、日本前麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)校長 1956年出生。就讀于早稻田大學(xué)政治經(jīng)濟學(xué)專業(yè)，從大學(xué)新生開始在麥當(dāng)勞做兼職。 1979年，加入日本麥當(dāng)勞。歷任店長、主管和區(qū)域經(jīng)理后，就任日本麥當(dāng)勞教育機構(gòu)“漢堡大學(xué)”校長。 2003年，應(yīng)優(yōu)衣庫母公司迅銷集團CEO柳井正邀請，就任優(yōu)衣庫大學(xué)校長，負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)。隨后，擔(dān)任漢堡王日本有限公司的代表董事等，歷任餐飲/服務(wù)行業(yè)的法人和董事。 2012年，創(chuàng)辦Hospitallity & Growing Japan。 2015年，創(chuàng)辦H& G （ Thailand ）Co.，Ltd.。 2020年，在中國合資創(chuàng)辦了必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司，主要提供本土化的人才培訓(xùn)咨詢服務(wù)，也為中國企業(yè)進駐日本和泰國市場提供幫助。

圖書目錄

前　言 3
第一章構(gòu)建留住人財?shù)呐囵B(yǎng)體系／ 1
還想再去的店都有什么共同之處／ 5
人財培養(yǎng)的基礎(chǔ)是創(chuàng)造“留人條件”／ 11
“反正留不住，所以用不著培養(yǎng)”這種觀念對嗎／ 18
晴天霹靂，就任麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)校長／ 24
延伸閱讀 1 “工作方式改革”時代的人財培養(yǎng)
第二章利用“成長循環(huán)”培養(yǎng)人財／ 31
創(chuàng)造利潤，人財培養(yǎng)是地基／ 35
成長循環(huán)的四個步驟／ 39
人財培養(yǎng)中“教育培訓(xùn)”和“給予評價”缺一不可／ 55
延伸閱讀 2　OJT 的明顯缺點
第三章店長（經(jīng)理）教育的精髓／ 63
應(yīng)該如何培養(yǎng)店長／ 67
從入職那一刻就開始的店長培養(yǎng)／ 71
“為了提高評價而工作”是正確的／ 78
行為是可以改變的／ 81
延伸閱讀 3　優(yōu)秀店長的共性
第四章如何設(shè)計和運用促進成長的評價制度／ 89
評價制度本來的目的是什么／ 93
評價制度運轉(zhuǎn)不佳的五個原因／ 97
應(yīng)該怎樣對考評人員進行教育／ 103
貫徹評價制度的六個要點／ 113
延伸閱讀 4　怎樣讓員工面帶笑容
第五章教育和評價讓公司面貌一新／ 123
沒有教育體系的公司成功調(diào)動了組織的積極性／ 127
案例1　NATTY SWANKY 支撐“DanDaDan 酒場”成長的學(xué)習(xí)文化／ 128
案例2　愛三希 “教育和評價”雙管齊下實現(xiàn)崛起／ 135
案例3　三州涂料通過培訓(xùn)滲透“信條經(jīng)營”／ 143
延伸閱讀 5　調(diào)整責(zé)任分工，促進員工培養(yǎng)
第六章激發(fā)員工“干勁”的技巧／ 155
關(guān)于人財培養(yǎng)的必要性／ 159
關(guān)于怎樣溝通／ 163
關(guān)于職場環(huán)境的營造／ 166
關(guān)于店長培養(yǎng)／ 169
關(guān)于評價制度／ 171
延伸閱讀 6　防范“員工恐襲”的培養(yǎng)和管理

后記 176