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內(nèi)容簡介

　　《旅游教學法新編》是適應新時代旅游業(yè)發(fā)展需求和旅游職業(yè)教育改革要求，深化中職學校旅游專業(yè)課程創(chuàng)新和實踐探索，促進職教教師的專業(yè)化成長和發(fā)展，尤其是提升未來旅游職教教師的教學能力和綜合素質(zhì)而編撰，其主要特點如下。彰顯行業(yè)性。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務業(yè)的重要組成部分，也是國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)并與人民群眾的生活息息相關。在緊跟旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效和創(chuàng)新發(fā)展等新時代、新特征背景下，應結(jié)合旅游企業(yè)人才需求、崗位要求和人力資源管理等特點，探析旅游專業(yè)發(fā)展趨勢、旅游職業(yè)教育基本規(guī)律以及教師專業(yè)化發(fā)展和教學改革研究等問題，激勵教師終身學習。體現(xiàn)專業(yè)性。職業(yè)教育的專業(yè)教學是建立在職業(yè)屬性的基礎上，與職業(yè)領域的行動過程（即工作過程）緊密相連。緊貼中等職業(yè)學校旅游服務類相關專業(yè)，特別是高星級飯店運營與管理專業(yè)，探索理實結(jié)合、“做中學”一體化教學，突出專業(yè)教學的課程整合、媒體方法優(yōu)化組合、教學設計與實施及評價等改革特點，融合專業(yè)教學理論與教學實踐。

作者簡介

暫缺《旅游教學法新編》作者簡介

圖書目錄

第1章旅游專業(yè)基本概貌
1．1 旅游專業(yè)現(xiàn)狀簡析
1．1．1 旅游專業(yè)簡介
1．1．2 旅游專業(yè)應用領域（以飯店業(yè)為例）
1．2 旅游專業(yè)學生特點
1．2．1 學生學習心理特點
1．2．2 學生學習能力特點
1．3 旅游專業(yè)職業(yè)能力
1．3．1 旅游專業(yè)必備能力
1．3．2 旅游專業(yè)發(fā)展趨勢
第2章旅游專業(yè)課程改革
2．1 行動導向課程模式
2．1．1 學習領域課程概述
2．1．2 學習領域課程借鑒
2．2 能力導向培訓包模式
2．2．1 能力導向培訓包概述
2．2．2 能力導向培訓包借鑒
2．3 旅游校本課程開發(fā)探索
2．3．1 旅游校本課程開發(fā)概述
2．3．2 旅游校本課程開發(fā)舉例
第3章旅游專業(yè)教學內(nèi)容
3．1 典型工作任務與教學目標
3．1．1 典型工作任務分析
3．1．2 教學目標的設立
3．2 典型工作過程與教學內(nèi)容
3．2．1 典型工作過程分析
3．2．2 教學內(nèi)容的確定
3．3 典型工作情景與教學材料
3．3．1 典型工作情景分析
3．3．2 教學材料的類型與呈現(xiàn)
第4章旅游專業(yè)教學方法
4．1 常規(guī)旅游教學方法
4．1．1 啟發(fā)式講解法
4．1．2 四階段教學法
4．1．3 張貼板教學法
4．2 革新旅游教學方法
4．2．1 案例教學法
4．2．2 情景模擬法
4．3 整合旅游教學法
4．3．1 項目教學法
4．3．2 任務驅(qū)動法
……
第5章旅游專業(yè)教學媒體
第6章旅游專業(yè)教學設計
第7章旅游專業(yè)教學實施
第8章旅游專業(yè)教學評價
第9章旅游教師專業(yè)發(fā)展
第10章旅游教育教學研究