現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)：酒店管理專業(yè)（高職）

上篇 高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
一、專業(yè)名稱及代碼
二、招生對(duì)象
三、基本學(xué)制與學(xué)歷
四、培養(yǎng)目標(biāo)
五、培養(yǎng)方式
六、職業(yè)范圍
七、人才規(guī)格
八、典型工作任務(wù)及職業(yè)能力分析
九、課程結(jié)構(gòu)
十、課程內(nèi)容及要求
十一、教學(xué)安排
十二、教學(xué)基本條件
十三、教學(xué)實(shí)施建議
十四、開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)
下篇 高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)文化課程標(biāo)準(zhǔn)
管理學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
公關(guān)實(shí)務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
康樂(lè)服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
茶藝課程標(biāo)準(zhǔn)
調(diào)酒與酒吧管理課程標(biāo)準(zhǔn)
前廳服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
客房服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
餐廳服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店政策法規(guī)課程標(biāo)準(zhǔn)
房務(wù)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店財(cái)務(wù)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店安保管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店督導(dǎo)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷課程標(biāo)準(zhǔn)
附 錄
1．現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)職業(yè)能力分析表
2．廣東省教育廳公示文件
3．項(xiàng)目結(jié)題證書