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內(nèi)容簡介

　　當(dāng)前國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店之間的競爭激烈。在硬件水平日益接近國際水平的情況下，服務(wù)質(zhì)量和管理方式就成了競爭的焦點(diǎn)。當(dāng)前，旅游消費(fèi)者對酒店的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，旅游酒店市場競爭更趨激烈，全面抓好酒店服務(wù)與管理質(zhì)量，提高酒店從業(yè)人員的素質(zhì)，已成為酒店業(yè)面臨的緊迫任務(wù)。酒店業(yè)是人才密集的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量與管理方式在很大程度上決定著酒店的發(fā)展前景。因此，我們編寫了《酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》，從心理學(xué)的角度幫助深化酒店服務(wù)與管理理念?！毒频晷睦韺W(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》收集了大量新鮮、生動的案例，把酒店經(jīng)營管理中經(jīng)常遇到的有關(guān)服務(wù)與管理的典型事件或活動，用具有特色的典型經(jīng)歷和場景，生動而具體地展現(xiàn)在讀者面前。全書集條理性、直觀性、實(shí)用性于一體，規(guī)范而詳細(xì)，是現(xiàn)代酒店服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)不可多得的必備工具書。

作者簡介

暫缺《酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》作者簡介

圖書目錄

模塊一酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論
項(xiàng)目一心理學(xué)的起源與發(fā)展
項(xiàng)目二酒店心理學(xué)概論
項(xiàng)目三服務(wù)中的知覺與感覺
項(xiàng)目四服務(wù)中的思維與記憶
項(xiàng)目五服務(wù)中的情感與情緒
項(xiàng)目六服務(wù)中的動機(jī)與激勵
模塊二酒店賓客消費(fèi)心理需求分析與營銷實(shí)務(wù)
項(xiàng)目一消費(fèi)心理分析
項(xiàng)目二酒店賓客消費(fèi)心理需求分析
項(xiàng)目三酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)
項(xiàng)目四酒店賓客關(guān)系管理
模塊三前廳服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一前廳賓客心理需求
項(xiàng)目二前廳服務(wù)實(shí)踐操作
模塊四餐飲服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一餐飲賓客心理需求
項(xiàng)目二餐飲服務(wù)實(shí)踐操作
模塊五客房服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一客房賓客心理需求
項(xiàng)目二客房服務(wù)實(shí)踐操作
模塊六康樂服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一康樂賓客心理需求
項(xiàng)目二康樂服務(wù)實(shí)踐操作
模塊七員工管理心理實(shí)踐
項(xiàng)目一員工的心理需求
項(xiàng)目二員工激勵實(shí)踐操作
項(xiàng)目三中基層管理人員心理需求
項(xiàng)目四中基層管理人員激勵實(shí)踐
參考文獻(xiàn)
附錄《非金錢激勵員工的108種手段》