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內(nèi)容簡介

　　在這本選集中，編輯卡伊姆·安德森和文森特·皮尼拉聚集了一些世界著名的葡萄酒經(jīng)濟學(xué)家和經(jīng)濟歷史學(xué)家，考察了全球化浪潮之前和期間國家葡萄酒工業(yè)的發(fā)展。本書實證分析了所有主要葡萄酒生產(chǎn)國和消費國的發(fā)展情況，使用一種共同的方法解釋了葡萄酒生產(chǎn)、消費和貿(mào)易的長期趨勢和周期。作者涵蓋了諸如新技術(shù)、政策和制度的作用，以及匯率變動、國際市場發(fā)展、葡萄品種演變和葡萄酒質(zhì)量變化等主題。最后一章利用全球葡萄酒市場的經(jīng)濟模型，根據(jù)人口和收入增長、實際匯率和其他因素的各種假設(shè)，將這些市場預(yù)測到2025年。

作者簡介

　　卡伊姆·安德森（Kym Anderson），澳大利亞阿德萊德大學(xué)經(jīng)濟學(xué)教授。葡萄酒經(jīng)濟學(xué)研究中心基金會執(zhí)行主任，曾任阿得雷德大學(xué)國際經(jīng)濟研究中心基金會執(zhí)行主任。文森特·皮尼拉（Vicente Pinilla），薩拉戈薩大學(xué)經(jīng)濟史學(xué)教授，歐洲鄉(xiāng)村史系列著作編輯委員會成員，《農(nóng)業(yè)歷史》雜志編輯。

圖書目錄

中文版序言/001 序言/001 術(shù)語縮寫和縮略語/001 技術(shù)術(shù)語和單位/001 第一部分概述第一章導(dǎo)言/003 第二章全球概覽/027 第二部分傳統(tǒng)市場第三章法國/065 第四章德國、奧地利和瑞士/107 第五章至1938年的意大利/151 第六章 1939年以來的意大利/179 第七章葡萄牙/207 第八章西班牙/241 第九章英國/275 第十章歐洲其他國家、獨聯(lián)體國家和黎凡特地區(qū)/315 第三部分新市場第十一章阿根廷/337 第十二章澳大利亞和新西蘭/373 第十三章智利/413 第十四章南非/443 第十五章美國/473 第十六章阿爾及利亞、摩洛哥和突尼斯/511 第十七章亞洲和其他新興區(qū)域/541 第四部分前景展望第十八章直至2025年的全球葡萄酒市場預(yù)測/571 附錄：1835—2016年全球葡萄酒市場數(shù)據(jù)庫/599