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內容簡介

　　本書作為旅游管理專業(yè)的專著，綜合分析了國內外關于“旅游”“旅游者”“旅游資源”“旅游業(yè)”的四大概念的形成過程與演變趨勢，提出嚴謹?shù)亩x和內涵意義；并就旅游業(yè)發(fā)展的歷史、結合經濟學、管理學和地理學的相關理論，從學理上構建了相對較為完整的旅游學研究框架和理論體系。具體而言，本書介紹了“旅游、旅行與旅游商業(yè)模式”“旅游者”“旅游資源、空間與目的地”“旅游產品”“旅游服務”“旅游市場”“旅游系統(tǒng)”“旅游運營管理”“旅游學科理論與發(fā)展趨勢”等問題，對于旅游的各個方面作了較為詳盡的論述。

作者簡介

　　黃郁成：1963—，上海對外經貿大學會展與傳播學院教授，曾任上海對外經貿大學會展與旅游學院副院長，校學術委員會與學位委員會委員。曾赴美國俄克拉荷馬州立大學訪學，主要從事旅游管理、鄉(xiāng)村旅游、農村城市化的研究與教學。楊勇，華東師范大學工商管理學院副院長，教授、博士生導師。主要從事旅游產業(yè)聚集、數(shù)字經濟與旅游產業(yè)發(fā)展等方面的研究。高靜，上海對外經貿大學會展與傳播學院副教授，博士。曾赴英國、美國和荷蘭作高級訪問學者。郭安禧，上海商學院旅游管理系副教授，博士，2018年從復旦大學工商管理博士后流動站出站，旅游管理碩士生導師。研究方向為旅游市場營銷，主要從事旅游目的地管理研究。

圖書目錄

第一章.導論 ………………………………………………………1
第一節(jié) 大學教育：通識教育與專業(yè)教育 ………………………1
第二節(jié) 旅游學研究對象與培養(yǎng)目標 …………………………9
第二章.旅游、旅行與旅游商業(yè)模式 …………………………19
第一節(jié) 中文語境中的“旅游”與“旅行” ……………………19
第二節(jié) 工業(yè)革命與現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生 ……………………31
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游業(yè)條件下的“旅游”與“旅行” ……………40
第三章.旅游者 …………………………………………………58
第一節(jié) 旅游者概說 …………………………………………58
第二節(jié) 個人事務旅游者 ……………………………………64
第三節(jié) 公務旅游者 …………………………………………89
第四章.旅游資源、旅游空間與旅游目的地 …………………105
第一節(jié) 資源與旅游資源 ……………………………………105
第二節(jié) 旅游空間 ……………………………………………120
第三節(jié) 旅游目的地 …………………………………………129
第五章.旅游產品………………………………………………146
第一節(jié) 產品與旅游產品 ……………………………………146
第二節(jié) 旅游產品類屬 ………………………………………157
第三節(jié) 旅游產品設計與開發(fā) ………………………………187
第六章.旅游服務………………………………………………208
第一節(jié) 服務和旅游服務 ……………………………………208
第二節(jié) 旅游服務交付 ………………………………………228
第三節(jié) 旅游服務質量 ………………………………………244
第七章.旅游市場………………………………………………260
第一節(jié) 市場與旅游市場 ……………………………………260
第二節(jié) 旅游市場理論 ………………………………………264
第三節(jié) 旅游市場營銷 ………………………………………282
第八章.旅游系統(tǒng)與旅游的價值輸出…………………………303
第一節(jié) 旅游系統(tǒng) ……………………………………………303
第二節(jié) 旅游業(yè) ………………………………………………313
第三節(jié) 旅游文化 ……………………………………………340
第九章.旅游運營管理…………………………………………352
第一節(jié) 運營管理與旅游運營管理 …………………………352
第二節(jié) 旅游戰(zhàn)略管理 ………………………………………361
第三節(jié) 供應鏈與流程管理 …………………………………370
第十章.旅游學科理論與發(fā)展趨勢……………………………386
第一節(jié) 旅游學科與旅游理論研究的發(fā)展 …………………386
第二節(jié) 旅游地管理理論 ……………………………………396
第三節(jié) 旅游經濟與業(yè)態(tài)理論 ………………………………403