未來(lái)食品前瞻

第1章 食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的前瞻性導(dǎo)論
1.1　什么是食品？ 
1.2　食品的歷史 
1.3　什么是未來(lái)？ 
1.4　過(guò)去關(guān)于未來(lái)食品的觀點(diǎn) 
1.5　食品行業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的關(guān)系 
1.6　世界人口 
1.7　全球變暖、氣候變化和環(huán)境問(wèn)題 
1.8　溫室氣體濃度增加對(duì)全球變暖和氣候變化的影響 
1.9　未來(lái)水的狀況 
1.10　信息技術(shù)（IT）和未來(lái)廚房 
1.11　對(duì)未來(lái)糧食和農(nóng)業(yè)的展望 
1.12　納米技術(shù)在農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中的當(dāng)前及未來(lái)應(yīng)用 
1.13　2030年（2050年之前的過(guò)渡期） 
1.14　食品工業(yè)相關(guān)的生物燃料的未來(lái) 
1.15　火星任務(wù)和太空旅行的食物 
1.16　思考與展望 
第二章 食品和納米技術(shù)的未來(lái)
2.1　納米技術(shù)在食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用 
2.2　利用納米技術(shù)處理水 
2.3　納米技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用 
2.4　納米技術(shù)在未來(lái)食品、農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中的潛在應(yīng)用 
2.5　公眾對(duì)食品中納米技術(shù)的認(rèn)知和接受度 
2.6　超納米技術(shù)——微微技術(shù)和毫微技術(shù) 
2.7　思考與展望 
第三章 食品熵：由能量需求引起的食品熵
3.1　食品和生物能源之間的關(guān)系 
3.2　第一代生物燃料 
3.3　其他生物燃料技術(shù) 
3.4　第二代生物燃料技術(shù) 
3.5　第三代生物燃料技術(shù) 
3.6　第四代生物燃料技術(shù)（微藻工程） 
3.7　納米工程藻類(lèi)生物燃料和納米生物燃料技術(shù) 
3.8　昆蟲(chóng)在生物能源生產(chǎn)中的潛力 
3.9　用于生物能源生產(chǎn)的植物新品種 
3.10　生物能源生產(chǎn)的未來(lái)預(yù)測(cè) 
3.11　未來(lái)生物能源的產(chǎn)量 
3.12　2050年以后 
3.13　生物能源的未來(lái)經(jīng)濟(jì) 
3.14　未來(lái)生物能源種植的必要區(qū)域 
3.15　思考與展望 
第四章 食品在全球變暖影響下的未來(lái)
4.1　溫度升高對(duì)當(dāng)前和未來(lái)糧食系統(tǒng)的影響 
4.2　紫外線(xiàn)對(duì)氣候變化的影響 
4.3　全球變暖對(duì)畜牧業(yè)及其未來(lái)的影響 
4.4　到2050年CO2濃度對(duì)農(nóng)業(yè)和食品的影響 
4.5　全球變暖對(duì)目前經(jīng)濟(jì)的影響以及對(duì)食品工業(yè)未來(lái)的影響 
4.6　氣候變化通過(guò)影響水來(lái)影響未來(lái)的糧食安全 
4.7　全球變暖對(duì)漁業(yè)的影響 
4.8　全球變暖與食品消費(fèi)之間的關(guān)系 
4.9　全球溫室效應(yīng)對(duì)國(guó)家當(dāng)下和未來(lái)的影響 
4.10　2050年以后，2080年 
4.11　針對(duì)全球變暖的一些新的預(yù)防和緩解策略 
4.12　思考與展望 
第五章 肉制品與乳制品行業(yè)的未來(lái)
5.1　全球肉制品消費(fèi)趨勢(shì):過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái) 
5.2　肉制品消費(fèi)的利與弊 
5.3　消費(fèi)者對(duì)當(dāng)今和未來(lái)肉制品的看法 
5.4　肉制品科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)狀和未來(lái)的發(fā)展 
5.5　肉制品行業(yè)的基因水平研究與發(fā)展及未來(lái)前景 
5.6　肉制品行業(yè)將如何受到納米技術(shù)的影響及其未來(lái)前景 
5.7　未來(lái)的肉制品安全 
5.8　人造肉的生產(chǎn)、發(fā)展及其未來(lái)展望 
5.9　肉類(lèi)益生菌產(chǎn)品及其發(fā)展 
5.10　未來(lái)的昆蟲(chóng) 
5.11　乳制品行業(yè)：過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái) 
5.12　益生菌乳制品行業(yè)的未來(lái) 
5.13　基因工程在乳制品行業(yè)的應(yīng)用及其前景 
5.14　納米技術(shù)對(duì)未來(lái)乳制品行業(yè)的影響 
5.15　乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展 
5.16　基于技術(shù)的乳制品工業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展 
5.17　乳制品的消費(fèi)、生產(chǎn)現(xiàn)狀和變化趨勢(shì) 
5.18　思考與展望 
第六章 未來(lái)食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)
6.1　物聯(lián)網(wǎng) 
6.2　大數(shù)據(jù) 
6.3　智慧農(nóng)場(chǎng) 
6.4　CRISPR-Cas9技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)—食品工業(yè)中的應(yīng)用前景 
6.5　無(wú)人機(jī) 
6.6　思考與展望 
第七章 特別章節(jié)：火星移民，太空食品，火星食品，火星組學(xué)和工業(yè)M.0
7.1　介紹 
7.2　火星組學(xué) 
7.3　工業(yè)M.0 
7.4　火星環(huán)境 
7.5　火星任務(wù)的食品系統(tǒng) 
7.6　火星探測(cè)系統(tǒng)的模擬 
第八章 2050年能量與食物需求量的計(jì)算
8.1　世界人口的計(jì)算 
8.2　總?cè)丝谀芰啃枨蟮挠?jì)算 
8.3　基于不同飲食配方中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)計(jì)算能量和食物的需求 
8.4　當(dāng)前和未來(lái)食品數(shù)量的預(yù)測(cè) 
8.5　2030—2050年人口增長(zhǎng)率和世界人口的計(jì)算 
8.6　能量需求 
8.7　結(jié)果分析 
8.8　思考與展望 
參考文獻(xiàn)