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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書為職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)國(guó)家級(jí)教學(xué)資源庫(kù)系列配套教材之一，以服務(wù)于郵輪產(chǎn)業(yè)為宗旨，以指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為途徑，分為上下兩篇，包括國(guó)際郵輪面試知識(shí)與實(shí)踐、國(guó)際郵輪概況及船舶基本知識(shí)、國(guó)際郵輪崗位專業(yè)知識(shí)三大模塊九個(gè)專題。主要內(nèi)容有面試基礎(chǔ)知識(shí)、國(guó)際郵輪面試技巧及面試題型、國(guó)際郵輪公司簡(jiǎn)介、國(guó)際郵輪面試崗位職責(zé)介紹、船舶基本知識(shí)和安全知識(shí)、西餐專業(yè)知識(shí)、酒水專業(yè)知識(shí)、客艙專業(yè)知識(shí)和郵輪其他部門知識(shí)。本書貫徹黨的二十大報(bào)告中發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的要求，基于國(guó)際郵輪各部門服務(wù)崗位職責(zé)、崗位技能以及所應(yīng)達(dá)到的英語(yǔ)語(yǔ)言水平要求，力求使學(xué)生具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握郵輪專業(yè)知識(shí)及英語(yǔ)口語(yǔ)面試技巧。本書不僅適用于國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)學(xué)生，也可作為有志從事國(guó)際郵輪服務(wù)與管理工作的社會(huì)求職者的參考用書。

作者簡(jiǎn)介

　　無(wú)

圖書目錄

上篇國(guó)際郵輪面試知識(shí)
模塊一　國(guó)際郵輪面試知識(shí)與實(shí)踐 002
專題一　面試基礎(chǔ)知識(shí) 003
第一節(jié)　面試前準(zhǔn)備 003
第二節(jié)　面試類型 012
專題二　國(guó)際郵輪面試技巧及面試題型 019
第一節(jié)　面試中答題技巧 019
第二節(jié)　郵輪面試題型 028

下篇　國(guó)際郵輪專業(yè)知識(shí)
模塊二　國(guó)際郵輪概況及船舶基本知識(shí) 040
專題一　國(guó)際郵輪公司簡(jiǎn)介 041
第一節(jié)　國(guó)際知名郵輪品牌 041
第二節(jié)　其他郵輪品牌 054
專題二國(guó)際郵輪面試崗位職責(zé)介紹 060
第一節(jié)　郵輪組織架構(gòu) 060
第二節(jié)　崗位介紹和職責(zé) 062
專題三　船舶基本知識(shí)和安全知識(shí) 065
第一節(jié)　船舶基本知識(shí) 065
第二節(jié)　船舶安全知識(shí) 068
模塊三　國(guó)際郵輪崗位專業(yè)知識(shí) 073
專題一　西餐專業(yè)知識(shí) 074
第一節(jié)　西餐概述 074
第二節(jié)　西餐服務(wù) 078
第三節(jié)　西餐菜單 089
專題二酒水專業(yè)知識(shí) 099
第一節(jié)　酒吧概述 099
第二節(jié)　非酒精類飲品知識(shí) 112
第三節(jié)　含酒精類酒水知識(shí) 118
專題三　客艙專業(yè)知識(shí) 133
第一節(jié)　客艙概述 133
第二節(jié)　客艙清潔服務(wù) 140
第三節(jié)　夜床服務(wù) 146
第四節(jié)　解決客人投訴 151
專題四　郵輪其他部門知識(shí) 154
第一節(jié)　前臺(tái)部知識(shí) 154
第二節(jié)　娛樂(lè)部知識(shí) 158
第三節(jié)　應(yīng)急處理知識(shí) 161

附錄1　郵輪常用詞匯 166
附錄2　十款流行的雞尾酒配方及制法 169
附錄3　網(wǎng)絡(luò)面試注意事項(xiàng) 173
附錄4　國(guó)際郵輪面試真題實(shí)訓(xùn) 175
參考文獻(xiàn) 176