父母懂營(yíng)養(yǎng)，兒女更安心

　　老年人群有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)以及容易出現(xiàn)的問(wèn)題，如缺乏維生素D導(dǎo)致的鈣吸收不足，缺乏常量元素鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，缺乏微量元素鐵導(dǎo)致的貧血，缺乏蛋白質(zhì)導(dǎo)致的肌少癥等；同時(shí)，許多老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)有大量的誤區(qū)，如鐵鍋炒菜補(bǔ)鐵、紅色食材補(bǔ)血、雞蛋生吃有營(yíng)養(yǎng)等；另外，還有一些老年人熱衷于購(gòu)買(mǎi)保健品，以為多補(bǔ)才健康，浪費(fèi)錢(qián)財(cái)不說(shuō)，很多人因保健品食用不當(dāng)最終患了相關(guān)疾病。所以正確合理地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，才能促進(jìn)老年人群健康。本書(shū)主要分為四個(gè)部分：1.簡(jiǎn)要介紹老年人的生理特點(diǎn)與常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題；2.介紹老年人應(yīng)該掌握的主要營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)，內(nèi)容包括健康案例、如何正確攝入營(yíng)養(yǎng)、謠言破除等；3.有常見(jiàn)慢性疾病的老年人營(yíng)養(yǎng)攝入建議；4.一般老年人膳食指南及健康食譜推薦。

　　解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科 主任；醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師學(xué)術(shù)任職：中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員等專業(yè)擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)肥胖、高脂血癥、胃腸腫瘤及老年/危重癥患者營(yíng)養(yǎng)治療