農產品的監(jiān)測工作,與土壤環(huán)境息息相關,但又有所區(qū)別,主要體現在三個方面:一是,農產品監(jiān)測是分季節(jié)的,只有農產品成熟期才能采樣,而土壤監(jiān)測卻是全年皆可;二是,農產品種類千差萬別,對于重金屬污染的種間富集能力差異,更是遠大于土壤的變異性;三是,農產品監(jiān)測結果更多地體現區(qū)域性,由于每家每戶種植習慣的差異,難以將一地的監(jiān)測結果直接外推應用,因此,要求采樣代表性要更加充足。本書中所說的農產品,主要是指種植業(yè)產出的食用農產品,對于畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),以及種植業(yè)中非食用經濟作物,可以參考,但監(jiān)測方法上還是有較大的差別,請廣大讀者謹慎選讀本書。