注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書教育/教材/教輔教材職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材烹調(diào)技術(shù)習(xí)題冊（第三版）

烹調(diào)技術(shù)習(xí)題冊（第三版）

烹調(diào)技術(shù)習(xí)題冊（第三版）

定　價：￥5.00

作　者： 韓楓
出版社： 中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787516720240 出版時間： 2015-08-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　有選擇、判斷、簡答等題型

作者簡介

暫缺《烹調(diào)技術(shù)習(xí)題冊（第三版）》作者簡介

圖書目錄

章 概述

第二章 火候

第三章 烹飪原料的預(yù)熟處理

第四章 制湯

第五章 調(diào)昧

第六章 掛糊與上漿

第七章 勾芡

第八章 菜肴的烹調(diào)方法

第九章 菜肴裝盤技藝

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號