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內(nèi)容簡介

　　本教材主要根據(jù) 職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)《中藥制工》（四級(jí)）編寫。全書分為兩章，章基礎(chǔ)知識(shí)，簡要敘述了中藥制技術(shù)的概念、起源、主要制專著、常用制輔料和制目的等基本內(nèi)容；第二章實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，重點(diǎn)講述凈選法，切制法，清炒法，加固體輔料炒法，炙法，煅法，蒸、煮、火單法，復(fù)制法，煨法，發(fā)芽、發(fā)酵法，制霜法，凈提法和水飛法等十三種制方法。在本書的核心章節(jié)——“清炒法”“加固體輔料炒法”和“炙法”中插入了生品和制品的對(duì)比彩圖，形象直觀地對(duì) 制前后成品性狀進(jìn)行了描述，統(tǒng)一了制判斷標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生們易于理解和掌握所學(xué) 制內(nèi)容。本書可作為中醫(yī)、中藥相關(guān)專業(yè)中職教材，也可作為中藥制培訓(xùn)教材。

作者簡介

　　李雨田，唐山勞動(dòng)技師學(xué)院講師。主要擔(dān)任了《中藥制技術(shù)》《中藥學(xué)基礎(chǔ)》等中藥專業(yè)核心課程的教學(xué)工作。編寫《中藥制工》初、中、高級(jí)理論與技能試卷，多次圓滿完成中藥制工（中級(jí)）技能鑒定工作任務(wù)。課件《炒黃》獲得2019年唐山勞動(dòng)技師學(xué)院教研成果課件類一等獎(jiǎng)。作為第一作者發(fā)表《中職學(xué)校中藥學(xué)專業(yè)課程教學(xué)改革探索》等研究論文4篇。2019年5月至今，在級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地項(xiàng)目中藥專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室建設(shè)工作中，作為項(xiàng)目組成員在項(xiàng)目前期考察調(diào)研和中藥制實(shí)訓(xùn)室、中藥標(biāo)本館等技術(shù)參數(shù)的編寫和招標(biāo)工作，貢獻(xiàn)了自己的一份力量。

圖書目錄

章　基礎(chǔ)知識(shí) 001
節(jié)　概述 001
第二節(jié)　中藥制輔料 003
第三節(jié)　中藥制的目的 005
第二章　實(shí)訓(xùn)指導(dǎo) 010
節(jié)　實(shí)訓(xùn)須知 010
第二節(jié)　實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 011
實(shí)訓(xùn)一　凈選法 011
實(shí)訓(xùn)二　切制法 015
實(shí)訓(xùn)三　清炒法 020
實(shí)訓(xùn)四　加固體輔料炒法 034
實(shí)訓(xùn)五　炙法 049
實(shí)訓(xùn)六　煅法 070
實(shí)訓(xùn)七　蒸、煮、法 080
實(shí)訓(xùn)八　復(fù)制法 089
實(shí)訓(xùn)九　煨法 093
實(shí)訓(xùn)十　發(fā)芽、發(fā)酵法 097
實(shí)訓(xùn)十一　制霜法 101
實(shí)訓(xùn)十二　凈提法 104
實(shí)訓(xùn)十三　水飛法 107
課后習(xí)題答案 110
參考文獻(xiàn) 114