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中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 參草卷

中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 參草卷

定　價(jià)：￥99.00

作　者： 陳玉蓉，陳壽宏
出版社： 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051241 出版時(shí)間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 169 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)按同目、同科的參草排列在一起的原則，收錄了常見(jiàn)參草31種。以每一種參草為綱，對(duì)物種本源、營(yíng)養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意及傳說(shuō)故事都作了詳盡的論述，并配有精美插圖。本書(shū)內(nèi)容豐富、科學(xué)實(shí)用，對(duì)中醫(yī)藥膳研究工作者是“拋磚引玉”，有“推陳出新”之功；對(duì)廣大藥食養(yǎng)生保健愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，能從藥食同源中獲得維護(hù)健康、美食養(yǎng)生的基本常識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

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