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內(nèi)容簡介

　　本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù) 頒布的中等職業(yè)學(xué)校“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”教學(xué)基本要求，經(jīng)過版教材多年的使用，并在廣泛征求使用意見的基礎(chǔ)上修訂而成的。本書在編寫過程中，注意總結(jié)蔬菜栽培經(jīng)驗，并吸收了近幾年蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，全面系統(tǒng)地介紹了蔬菜生產(chǎn)基本知識、播種育苗技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的設(shè)施及栽培技術(shù)，重點介紹了我國北方栽培的茄果類、瓜類、豆類、白菜類、根菜類等主要蔬菜的實用栽培技術(shù)。為便于學(xué)習(xí)掌握，對每種蔬菜從生物學(xué)特性、品種類型、栽培管理技術(shù)、病蟲害防治等方面進行了較為詳細的介紹。本書突出了北方蔬菜保護栽培的特點，針對某些蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)生的問題指出了發(fā)生原因，提出了解決方法。本書適用于中等職業(yè)學(xué)校種植類專業(yè)，也可作為農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)教材和農(nóng)村青年的科普讀物。

作者簡介

暫缺《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（北方本第二版）》作者簡介

圖書目錄

緒論
一、蔬菜生產(chǎn)的作用和地位
二、我國蔬菜科研與生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
項目1 蔬菜生產(chǎn)基本知識
任務(wù)1.1 蔬菜種類和分類
一、我國的蔬菜資源
二、蔬菜植物的分類
任務(wù)1.2 蔬菜的種植制度
一、蔬菜生產(chǎn)季節(jié)和分期播種
二、蔬菜的栽培制度
任務(wù)1.3 商品蔬菜的采收及處理
一、采收標(biāo)準(zhǔn)和方法
二、蔬菜采后處理技術(shù)
任務(wù)1.4 無公害蔬菜生產(chǎn)
一、無公害蔬菜生產(chǎn)的意義
二、蔬菜污染的主要來源
三、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
項目測試
實驗實訓(xùn)1 蔬菜的識別與分類
實驗實訓(xùn)2 蔬菜的采收及采后處理
項目2 蔬菜播種育苗技術(shù)
任務(wù)2.1 蔬菜種子
一、種子的特征特性
二、種子的壽命與貯藏
三、種子萌發(fā)及所需環(huán)境條件
任務(wù)2.2 蔬菜的播種
一、播前種子處理
二、播種時期的確定
三、播種量的計算
四、播種方式與方法
任務(wù)2.3 蔬菜育苗技術(shù)
一、普通育苗技術(shù)
二、嫁接育苗技術(shù)
三、工廠化育苗技術(shù)
項目測試
實驗實訓(xùn)3 主要蔬菜種子識別
實驗實訓(xùn)4 蔬菜種子播前質(zhì)量檢驗
實驗實訓(xùn)5 蔬菜種子播前處理
實驗實訓(xùn)6 蔬菜育苗營養(yǎng)土的配制
實驗實訓(xùn)7 蔬菜的播種技術(shù)
實驗實訓(xùn)8 蔬菜的分苗技術(shù)
項目3 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)3.1 溫室、塑料大棚結(jié)構(gòu)類型及建造
一、溫室
二、塑料大棚
三、溫室、塑料大棚性能及調(diào)節(jié)
任務(wù)3.2 溫床和改良陽畦的類型、結(jié)構(gòu)及建造
一、溫床的類型、結(jié)構(gòu)及建造
二、改良陽畦的結(jié)構(gòu)及建造
任務(wù)3.3 設(shè)施內(nèi)土壤環(huán)境