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內(nèi)容簡介

　　太忙，沒有時間做飯；預(yù)算有限，沒辦法吃得精致。點外賣，不健康；自己做，不夠精致。這應(yīng)該是很多人的困惑吧？其實，精致飲食，是一種生活態(tài)度。日本國民生活美學(xué)家加藤美惠子踐行一種省時省錢的精致飲食生活，自己打理一日三餐，不僅能輕松過上健康精致的生活，還能提高審美、錘煉品格、提升自我。

作者簡介

　　加藤惠美子，畢業(yè)于著名的桑澤設(shè)計研究所，從事室內(nèi)設(shè)計和室內(nèi)商品設(shè)計三十多年，曾創(chuàng)建OPEN HOUSE室內(nèi)裝潢沙龍，現(xiàn)任空間構(gòu)造設(shè)計公司董事長，同時為東京西新宿OZON居家設(shè)計中心提供專業(yè)咨詢，擅長生活方式、室內(nèi)裝飾擺設(shè)研究。著有《氣質(zhì)》《名媛談吐速成講座》《名媛生活復(fù)習(xí)講座》《美麗生活教科書》等多部暢銷書。譯者簡介范宏濤，北京師范大學(xué)文學(xué)博士，江西財經(jīng)大學(xué)外國語學(xué)院碩士生導(dǎo)師。譯有《人間值得》《人生不必太用力》等作品。

圖書目錄

第一章　吃是人生的樂趣
第一節(jié)　品鑒美味可以提升五感
第二節(jié)　好食材塑造好性格
第三節(jié)　美食要在整潔的廚房做
第四節(jié)　做飯的過程磨煉感受性
第五節(jié)　感受季節(jié)，調(diào)節(jié)身心
第二章　想好一周的食譜
第一節(jié)　美味要簡單易做有益健康
第二節(jié)　好食譜食材簡單、用時適當
第三節(jié)　在菜譜中加上時令菜
第四節(jié)　提前籌劃特殊日子的菜譜
第三章　從采購食材開始
第一節(jié)　認真挑選食材
第二節(jié)　購買應(yīng)季食材
第三節(jié)　一周采購一次
第四節(jié)　調(diào)料一月左右補充一次
第五節(jié)　需要儲存的應(yīng)急物品
第四章　食材的保存與處理
第一節(jié)　原封不動保存法
第二節(jié)　處理后保存
第三節(jié)　自制加工食品的保存方法
第四節(jié)　半成品的保存方法
第五章　做菜時間到了
第一節(jié)　影響味道的關(guān)鍵點
第二節(jié)　主菜可用自制儲存食材來做
第三節(jié)　配菜主要用常備菜來做
第四節(jié)　用常備菜做豐盛的美食
第五節(jié)　記住不同季節(jié)的美味
第六節(jié)　了解一下食材的搭配
第七節(jié)　蛋類可做主菜也可做配菜
第八節(jié)　早餐可以靈活制作
第六章　美食要搭配美器
第一節(jié)　日常巧妙擺菜的要點
第二節(jié)　日常巧妙搭配的要點
第三節(jié)　選好餐具，完善生活儀式感
第四節(jié)　用花裝點餐桌
第五節(jié)　飯桌交流增進彼此情感
第七章　待客之道
第一節(jié)　精致布置，用服務(wù)彌補不足
第二節(jié)　做好自己的拿手菜
第三節(jié)　嘗試做高級食材
第四節(jié)　為對方考慮周到
第八章　甜品更應(yīng)該吃親手做的
第一節(jié)　自制甜點很容易
第二節(jié)　零失敗制作磅餅
第三節(jié)　自制日式點心
第四節(jié)　蛋撻皮也能自制
結(jié)語