海派藥膳

上篇  總論/1
第一章  藥膳概述/3
一、藥膳發(fā)展的沿革/3
二、藥膳與食療/7
三、藥膳食療的研究進(jìn)展/8
第二章  海派藥膳概述/12
一、海派藥膳與海派菜/12
二、海派藥膳的特點(diǎn)/13
三、海派藥膳研究成果/14
附：福壽宴菜譜/16
第三章  藥膳基礎(chǔ)知識(shí)/19
一、藥食同源/19
二、施膳原則/20
三、施膳注意事項(xiàng)/21
四、常用藥食兩用食物/21
五、不同體質(zhì)的藥膳配方選擇/33
六、藥膳應(yīng)用注意點(diǎn)/34
七、部分常用養(yǎng)生藥膳的食材與成品(10人份)/37
八、展望/44
附：藥食兩用的食材/藥材目錄/45
下篇  各論/47
第四章  肺病科/49
第一節(jié)  流行性感冒/49
第二節(jié)肺炎/52
第三節(jié)支氣管哮喘/55
第四節(jié)  慢性阻塞性肺疾病/58
第五節(jié)  肺結(jié)核/62
第五章  心病科/66
第一節(jié) 原發(fā)性高血壓/66
第二節(jié)  心律失常/68
第三節(jié)冠心病/70
第四節(jié)  心肌炎/72
第六章  脾胃病科/74
第一節(jié) 慢性胃炎/74
第二節(jié)  消化性潰瘍/76
第三節(jié)  胃食管反流病/77
第七章  肝病科/80
第一節(jié)  病毒性肝炎/80
第二節(jié)脂肪肝/82
第三節(jié)酒精性肝病/83
第四節(jié)  肝硬化腹水/85
第五節(jié)  肝癌/86
第八章  腎病科/89
第一節(jié)  腎功能衰竭/89
第二節(jié) 血尿/92
第三節(jié)  水腫/95
第四節(jié)  尿路感染/97
第五節(jié) 慢性腎臟病/99
第九章  腦病科/104
第一節(jié)  腦梗死后遺癥/104
第二節(jié)  梅尼埃病/107
第三節(jié)  癲癇/108
第十章  神志病科/112
第一節(jié)  不寐病(失眠/睡眠障礙)/112
第二節(jié)  臟躁(神經(jīng)癥/癔病/抑郁癥)/114
第三節(jié)  百合病(神經(jīng)癥/癔病/抑郁癥)/115
第四節(jié)  健忘(認(rèn)知功能障礙/癡呆)/116
第五節(jié) 夢(mèng)游(睡眠障礙/睡行癥)/117
第十一章  內(nèi)分泌代謝科/120
第一節(jié)糖尿病腎病/120
第二節(jié)  橋本甲狀腺炎/121
第三節(jié)  肥胖癥/123
第四節(jié)  痛風(fēng)/126
第十二章 風(fēng)濕免疫科/129
第一節(jié)  系統(tǒng)性紅斑狼瘡/130
第二節(jié)干燥綜合征/132
第三節(jié)  類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎/134
第十三章  血液病科/138
第一節(jié)缺鐵性貧血/138
第二節(jié)  再生障礙性貧血/141
第三節(jié)  自身免疫性溶血性貧血/144
第四節(jié)  免疫性血小板減少癥/147
第十四章 腫瘤科/151
第一節(jié)  肺癌/151
第二節(jié)  乳腺癌/153
第三節(jié)甲狀腺癌/154
第四節(jié)消化道腫瘤/156
第五節(jié)淋巴瘤/157
第六節(jié)  放、化療后白細(xì)胞低下/161
第七節(jié)  鼻咽癌/162
第十五章  疼痛科/167
第一節(jié)帶狀皰疹性神經(jīng)痛病/167
第二節(jié)頭痛/169
第三節(jié)偏頭痛/171
第十六章  老年病科/175
第一節(jié)  老年帕金森病/176
第二節(jié) 老年糖尿病/177
第三節(jié)阿爾茨海默病/180
第四節(jié)老年慢性心力衰竭/182
第十七章  婦科/185
第一節(jié)  痛經(jīng)/185
第二節(jié) 產(chǎn)后乳汁不足/189
第三節(jié)圍絕經(jīng)期綜合征/192
第四節(jié)盆腔炎性疾病/196
第五節(jié)多囊卵巢綜合征/200
第六節(jié) 卵巢早衰/204
第十八章  兒科/208
第一節(jié) 小兒感冒/209
第二節(jié)  小兒咳嗽/210
第三節(jié)  小兒哮喘/212
第四節(jié)  小兒厭食/214
第五節(jié)  小兒腹痛/216
第十九章  皮膚科/220
第一節(jié)痤瘡/220
第二節(jié)蕁麻疹/222
第三節(jié)玫瑰痤瘡/225
第四節(jié)黃褐斑/227
第五節(jié)白發(fā)/230
第二十章  肛腸科/234
第一節(jié)肛隱窩炎/234
第二節(jié)痔瘡/235
第三節(jié)肛裂/237
第四節(jié)  肛周膿腫/238
第五節(jié)肛瘺/239
第六節(jié)  直腸脫垂/241
第七節(jié) 直腸息肉/242
第八節(jié)潰瘍性結(jié)腸炎/243
第九節(jié)  功能性便秘/245
第二十一章  骨科/249
第一節(jié)  腰椎間盤(pán)突出癥/249
第二節(jié)  骨折病/252
第三節(jié)  股骨頭壞死/256
第四節(jié)  骨質(zhì)疏松癥/257
第二十二章  口腔科/260
第一節(jié)  復(fù)發(fā)性口腔潰瘍/260
第二節(jié)  牙周組織病/261
第二十三章 耳鼻咽喉科/264
第一節(jié) 耳鳴耳聾/264
第二節(jié)  過(guò)敏性鼻炎/272
第三節(jié)慢性咽炎/279
第四節(jié)  慢性喉炎/286
第二十四章  治未病科/293
第一節(jié)  四季藥膳/294
一、春季/294
二、夏季/297
三、秋季/299
四、冬季/300
第二節(jié)  體質(zhì)藥膳/302
一、平和型體質(zhì)/303
二、氣虛質(zhì)/304
三、陽(yáng)虛質(zhì)/306
四、陰虛質(zhì)/308
五、痰濕質(zhì)/310
六、濕熱質(zhì)/312
七、血瘀質(zhì)/313
八、氣郁質(zhì)/315
九、特稟質(zhì)/317
附錄 藥膳參賽部分作品/320