李京東 著
本教材根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的基本內(nèi)容，劃分為六個(gè)模塊，每個(gè)模塊下又分為若…
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《食品感官評(píng)定》是一門(mén)涉及心理學(xué)、生理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)的綜合學(xué)科，有著其它檢測(cè)…
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本書(shū)以過(guò)程解析理論、能效評(píng)價(jià)方法為主線(xiàn)，面向產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，總結(jié)作者在干燥解析…
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本書(shū)對(duì)學(xué)習(xí)的項(xiàng)目進(jìn)行選擇與歸類(lèi)，設(shè)置了8個(gè)情境，共計(jì)21個(gè)項(xiàng)目。情境1分割肉…
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在不影響教材內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，對(duì)第一版進(jìn)行修訂，重點(diǎn)介紹食品…
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本書(shū)內(nèi)容包括織物組織、結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)三個(gè)部分。織物組織部分在介紹機(jī)織物組織及…
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該書(shū)與第一版相比較，完全更新，已經(jīng)編入新的內(nèi)容，具有很好的實(shí)用價(jià)值。對(duì)于…
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本書(shū)從基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始培訓(xùn)檢驗(yàn)人員基本的工作素質(zhì)及操作規(guī)范，然后根據(jù)企業(yè)調(diào)研…
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呂瑞敏 著
本教材根據(jù)當(dāng)前餐飲行業(yè)技能的需求，以技術(shù)性、實(shí)用性和實(shí)踐性為原則，以應(yīng)用…
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該書(shū)是以葡萄酒、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系為主線(xiàn)，以葡萄酒營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)…
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郭友南 著
服裝設(shè)計(jì)系列課程中的材料造型設(shè)計(jì)、面料二次設(shè)計(jì)、服裝面料再造、服裝造型設(shè)…
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汪文忠 著
本書(shū)介紹了無(wú)圖紙的工業(yè)電路板芯片級(jí)維修技術(shù)，內(nèi)容包括電路元件的識(shí)別、維修…
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胡子坡 著
《 膨體長(zhǎng)絲生產(chǎn)技術(shù)》主要包括纖維概論、原輔料性能、設(shè)備特點(diǎn)、生產(chǎn)技術(shù)、…
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《精紡毛織物生產(chǎn)技術(shù)教程》主要介紹了精紡毛織物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，準(zhǔn)備工程各工…
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[加拿大] 杰克遜（Jackson，R.S.) 著；段長(zhǎng)…
《葡萄酒科學(xué)》譯自Wine Science第三版，全書(shū)分為12章，為讀者展示了葡萄酒科…
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劉靜 等 著
3D打印已成為戰(zhàn)略資源，其發(fā)展能夠促進(jìn)我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升我國(guó)制造業(yè)綜合…
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譚國(guó)亮 著
《品牌服裝產(chǎn)品規(guī)劃（第2版）》講解了服裝產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到上市的整個(gè)規(guī)劃過(guò)程，…
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張文斌 著
服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（女裝篇）主要內(nèi)容包括女體體型特征，女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理與構(gòu)成方…
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