全國食品安全管理技術(shù)標準化技術(shù)委員會 編…
馬愛進、劉文主編的《面制品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量控制與管理》以提升面制品生產(chǎn)…
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巢強國 主編，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒…
巢強國主編的《食品檢驗——糧油及其制品酒類調(diào)味品醬貨腌制品（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督…
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曾潔、范媛媛 主編 宋茹 杜阿楠 副主編
本書系統(tǒng)地闡述了水產(chǎn)品類休閑食品生產(chǎn)中常用的原輔料，各種水產(chǎn)品類休閑食品…
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中國科協(xié)學會學術(shù)部
本期討論了對生物質(zhì)怎樣“吃干榨凈”。傳統(tǒng)的造紙工業(yè)是耗能大戶，但是把一些…
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環(huán)境保護部清潔生產(chǎn)中心，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)…
《中國檸檬酸行業(yè)清潔生產(chǎn)進展研究報告（2013）》作為首份對中國檸檬酸行業(yè)節(jié)…
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（美）Mian N.Riaz ，Muhammad M.Chaudry …
《清真食品生產(chǎn)》對食品行業(yè)的科技人員和從事清真食品貿(mào)易的專業(yè)人員是一本很…
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