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內(nèi)容簡介

　　隨著生活水平的提高，人們對孕育健康后代的期望也日益增強(qiáng)。孕產(chǎn)期營養(yǎng)作為優(yōu)生優(yōu)育的重要環(huán)節(jié)，越來越受到社會各界的關(guān)注。中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)，作為中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶，其獨特的養(yǎng)生理念和食養(yǎng)方法，對于指導(dǎo)孕產(chǎn)期的飲食調(diào)養(yǎng)具有深遠(yuǎn)意義。本書即是在這樣的背景下應(yīng)運而生，旨在將中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)成果相結(jié)合，為孕產(chǎn)期人群提供科學(xué)、實用的飲食指南。

作者簡介

　　劉穎，醫(yī)學(xué)碩士，天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院婦科主治醫(yī)師，天津哈氏婦科流派傳承工作室成員，天津市中醫(yī)藥學(xué)會婦科專業(yè)委員會委員。參與天津市院內(nèi)課題多項。擅長運用哈氏婦科思想治療先兆流產(chǎn)、月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎性疾病、痛經(jīng)、女性更年期綜合征等婦科常見病。梅清秀，2005年本科畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學(xué)，現(xiàn)工作于深圳市中醫(yī)院婦科，護(hù)士長，主任護(hù)師。從事婦產(chǎn)科護(hù)理工作30余年，具有豐富理論與實踐經(jīng)驗。陸巖，醫(yī)學(xué)博士。目前就職于江西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院婦科，主治醫(yī)師。社會任職中國民族醫(yī)藥學(xué)會婦科分會委員等。臨床善長針?biāo)幉⒂谩⒅形鹘Y(jié)合的診療方法治療婦科各類常見病、多發(fā)病。畢富璽，女，2011年碩士研究生畢業(yè)于天津中醫(yī)藥大學(xué)，現(xiàn)天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院婦科副主任醫(yī)師。臨床擅長婦科微創(chuàng)宮腹腔鏡手術(shù)及婦科生殖內(nèi)分泌。

圖書目錄

第 1 篇

第 2 篇
飲食調(diào)理的中醫(yī)理論基礎(chǔ)
第一章天人合一 2
第二章陰陽學(xué)說 6
第三章五行學(xué)說 9
第四章四氣調(diào)神大論 12
第五章看看您是什么體質(zhì) 16
第六章藥食同源 28
第七章科學(xué)飲水，滋養(yǎng)身心 32
第八章基于中醫(yī)養(yǎng)生理念的烹飪習(xí)慣 37
第九章如何挑選食材 41
第十章孕產(chǎn)婦的食材選取 45
第十一章中醫(yī)理論指導(dǎo)備孕期飲食調(diào)理 46
第十二章中醫(yī)理論指導(dǎo)孕期飲食調(diào)理 50
第十三章中醫(yī)理論指導(dǎo)產(chǎn)后飲食調(diào)理 52
備孕篇
備孕期——春季食譜 57
木須肉 58
清炒蘆筍 59
黑豆芽炒牛肉 60
豬肉韭菜餃子 61
韭菜炒雞蛋 62
紅棗發(fā)糕 63
備孕期——夏季食譜 64
蒜泥蒸茄子 65
綠豆糕 66
素?zé)娼?67
涼拌蕎麥面 68
綠豆湯 69
臘八蒜燒肚條 70
蒜苗燒豆腐 71
芹菜炒肉絲 72
備孕期——秋季食譜 73
桂圓 74
清蒸鯧魚 75
油燜大蝦 76
板栗米酒鴨 77
清蒸草魚 78
醬脊骨 79
豬油炒飯 80
板栗橄欖鵪鶉湯 81
全麥南瓜糕 82
蒜蓉茼蒿 83
青木瓜排骨湯 84

第 3 篇
蒸紅薯 85
茴香炒肉 86
小米紅薯粥 87
生滾青魚片粥 88
備孕期——冬季食譜 89
羊肉燜板栗 90
冬瓜盅 91
清炒芥菜 92
芫爆肚絲 93
拔絲紅薯 94
酒釀湯圓 95
香菇燒油菜 96
大燴菜 97
清炒萵筍 98
甜菜湯 99
紅燒帶魚 100
燉羊蝎子 101
蔥爆羊肉 102
梅菜扣肉 103
孕期篇
孕期推薦食物 106
孕期禁食食物 108
孕期——春季食譜 110
香椿芽炒雞蛋 111
春筍燉雞湯 112
綠豆芽炒韭菜 113
槐花飯 114
涼拌蕨菜 115
紅棗粳米粥 116
鮮香菇燴青豆 117
涼拌蒲公英 118
草莓 119
桑葚 120
孕期——夏季食譜 121
香瓜 123
西瓜 124
香蕉 125
櫻桃 126
梅子 127
菠蘿 128
荔枝 129
桃 130
鮮蓮子 131
松仁玉米 132
竹筍排骨湯 133
小蔥拌豆腐 134
燒茄子 135
涼拌苦菜 136
清炒瓠子 137
涼拌海帶絲 138
芹菜香干 139
紫蘇攤雞蛋 140
桂花糯米藕 141
扁豆炒肉絲 142
蠶豆燉牛肉 143
綠豆粳米粥 144
涼拌面筋 145
孕期——秋季食譜 146
魚頭豆腐湯 148
啤酒鴨 149
芋頭粉蒸排骨 150
蔥燒海參 151
清蒸鱸魚 152
紅燒鯉魚 153
山楂 154
柚子 155
豬皮燉黃豆 156
煮花生 157
荸薺 158
柑 159
橙子 160
桔子 161
蘋果 162
梨 163
蒸山藥 164
小吊梨湯 165
蒸芋頭 166
小米南瓜粥 167
紅薯粳米粥 168
清炒冬瓜 169
蝦皮冬瓜湯 170
豬肉茴香包子 171
蜂蜜柚子茶 172
麻醬拌油麥菜 173
孕期——冬季食譜 174
甘蔗 176
松子 177
柿子餅 178
羊肉蘿卜湯 179
鰱魚燉豆腐 180
鳳爪花生湯 181
白菜豆腐湯 182
香菇小白菜 183
蔥燒木耳 184
咸酸甜菜條 185
清炒蘿卜絲 186
醋熘白菜 187
蘿卜蕎麥薄餅 188
清炒小白菜 189
第 4 篇
產(chǎn)后篇
月子餐 192
蘿卜水 196
紅豆粥 197
小米粥 198
黑米粥 199
紅棗山藥粥 200
百合粥 202
雞蛋粥 203
鴿子蛋銀耳湯 204
清燉雞湯 205
桂花藕粉羹 206
水晶核桃 207
芝麻鹽 210
麻油雞 211
豆腐鯽魚湯 212
干貝冬瓜湯 213
山藥雞湯 214
豌豆?fàn)F肉 215
白灼蝦 217
家常豆腐 218
黃豆燉豬蹄 219
黃魚鲞燒肉 220
火腿煲豬肚 221
土豆燒牛肉 222
產(chǎn)后——春季食譜 223
紫菜蛋花湯 224
酒釀煮鵪鶉蛋 225
清炒黑豆芽 226
菠菜豬肝湯 227
馬蹄糕 228
黃花菜炒肉絲 229
產(chǎn)后——夏季食譜 230
絲瓜湯 231
西芹百合 232
蓮藕脊骨湯 233
柿餅飯 234
火腿皮蛋粥 235
桂圓蓮子百合湯 236
扁豆燉排骨 237
絲瓜炒肉片 238
產(chǎn)后——秋季食譜 239
清蒸鱖魚 240
板栗燒雞 241
菠菜豆腐 242
枸杞子鴿子湯 243
糖醋鯉魚 244
冬瓜排骨湯 245
山藥小米粥 246
紅燒鱔魚 247
產(chǎn)后——冬季食譜 248
紅燒豬蹄 249
肉末燒豆腐 250
海帶排骨湯 251
燉牛肉 252
小白菜丸子湯 253
白蘿卜燉牛腩 254
海參燉羊肉 255
附錄：體質(zhì)測試 256