壯醫(yī)藥膳學(xué)

　　本書是一部理論與實(shí)踐相結(jié)合的膳學(xué)專著。書中系統(tǒng)地闡述了壯醫(yī)藥膳學(xué)的形成和發(fā)展、與藥膳相關(guān)的壯醫(yī)基本理論、藥膳原料、藥膳方劑及藥膳制作的基本技能。

　　藍(lán)毓?fàn)I，男，教授，碩士研究生導(dǎo)師。廣西中醫(yī)藥大學(xué)壯醫(yī)藥學(xué)院院長，廣西民族醫(yī)藥協(xié)會第五屆理事會常務(wù)理事，中國民族醫(yī)藥協(xié)會瑤醫(yī)藥分會常務(wù)理事， 廣西科技評估中心評估專家。