藏在食物里的為什么

一、食物發(fā)現(xiàn)
黃瓜明明是綠色的，為什么叫黃瓜？ 002
西紅柿到底是蔬菜還是水果？ 004
小白兔真的愛吃胡蘿卜嗎？ 006
小龍蝦是龍蝦嗎？ 008
你吃的菠蘿其實(shí)是200多朵花 010
糖心蘋果其實(shí)是一種??？ 012
畸形草莓能吃嗎？ 014
為什么東北大米和南方大米不一樣？ 016
扇貝竟然有200多只眼睛，你知道長在哪里嗎？ 018
為什么有的水果上會打“蠟”？ 020
真的有打針西瓜嗎？ 022
野菜就是綠色食品嗎？ 024
為什么烏雞一身黑？ 026
如何挑出最甜的那串葡萄？ 028
你知道大部分番木瓜都是轉(zhuǎn)基因的嗎？ 030
為什么冰鎮(zhèn)過的西瓜更甜？ 032
蛋黃越紅越好嗎？ 034
二、食物制作
為什么不能吃沒煮熟的四季豆？ 038
為什么發(fā)芽的土豆不能吃？ 040
為什么煮熟的螃蟹會變紅？ 042
為什么紫薯煮粥后會變色？ 044
為什么煮過的鮮牛奶會有一層“皮”？ 046
為什么面團(tuán)可以捏成不同的形狀？ 048
為什么干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色？ 050
脫骨雞爪怎樣脫骨？ 052
土豆能當(dāng)飯吃嗎？ 054
為什么皮蛋上會有松花？ 056
海苔就是紫菜嗎？ 058
為什么果凍會凝固？ 060
酸奶菌種越多越好嗎？ 062
口香糖嚼完后，還剩下了啥？ 064
為什么內(nèi)酯豆腐那么滑嫩？ 068
三、食物食用
為什么胡蘿卜吃多了會變“小黃人”？ 072
為什么吃辣會上癮？ 074
為什么花椒那么麻？ 078
為什么芥末的辣味這么上頭？ 080
只壞一點(diǎn)的水果到底能不能吃？ 082
為什么吃過薄荷會有涼涼的感覺？ 084
好吃的香草味是怎么來的？ 086
哪些食物可以補(bǔ)鈣？ 090
為什么有的人喝牛奶會拉肚子？ 092
水果、蔬菜可以互相代替嗎？ 094
為什么有人吃東西會過敏？ 096
多吃核桃真的會變聰明嗎？ 098
喝鮮榨果汁等于吃水果嗎？ 100
豆?jié){能代替牛奶嗎？ 102
健康的全谷物，吃得越多越好嗎？ 104
都是純牛奶，為什么喝起來味道不一樣？ 106