中國茶業(yè)年鑒（2017 精）

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食帖23：好久沒去野餐了！

林江 著

深呼吸。在自然中，感受食物的另一種味道。《好久沒去野餐了！》是超人氣內(nèi)容…

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舌尖草木

許石林 著

在倡導(dǎo)低碳生活的當(dāng)下，素食儼然成了一種時尚。而在美食家許石林看來，素，應(yīng)…

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追味兒：跟著大廚游貴州

吳茂釗 著

跟隨一位黔菜大廚的腳步，深入貴州腹地，探尋貴州特色的民間菜肴和小吃，用一…

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酵之美味：歐洲家庭手作發(fā)酵食品入門

（克羅地亞）杜尼婭·古林

發(fā)酵食物富含益生菌，能促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力；制作發(fā)酵食…

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咖啡研究六十年（1952-2016年）

黃家雄，羅心平 著

《咖啡研究六十年（1952-2016年）》遵循自然規(guī)律、社會規(guī)律和市場規(guī)律，從圍…

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2018云南普洱茶：春

云南科技出版社有限責(zé)任公司

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全球廚具手繪圖鑒

[英] 艾倫·斯諾 著，李惟祎 譯

艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現(xiàn)各種烹飪設(shè)備、工具和使用方法。通過探索…

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面包制作一步一圖

堀田誠 著，陳澤宇 譯

《面包制作一步一圖》從專業(yè)的角度出發(fā)，專為初學(xué)者編輯出版的一本面包基礎(chǔ)教…

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四季和食

（日）巽好幸

出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……

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經(jīng)典廣東湯1200款

秋畫圖文工作室

廣東的湯全國有名，本書集合了1200款經(jīng)典地道的廣東靚湯，每一道都有材料的介…

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川菜食經(jīng)

蘭明路 著

本書是川菜大師蘭明路先生從業(yè)多年的烹飪心得。明路先生師從川菜泰斗史正良，…

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燒烤日

張琳霞 著

作為古老的食物烹制方法，燒烤所散發(fā)的迷人風(fēng)味令人心馳神往！從令人垂涎欲滴…

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不一樣的元?dú)夂啿?/a>

粵廚寶典：食材篇2

潘英俊 著

中國，歷史悠久，文化燦爛，其精巧、先進(jìn)的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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百變營養(yǎng)沙拉

錢多多 著

沙拉如今很受減肥人士的歡迎，這不僅僅是因?yàn)樯忱瓱崃康停€因?yàn)槠渲谱骱唵?，?/p>

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茶學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)

李遠(yuǎn)華 著

茶學(xué)是應(yīng)用型學(xué)科，要學(xué)好茶學(xué)知識，不僅需要專業(yè)理論知識，也需要實(shí)驗(yàn)實(shí)踐。…

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科學(xué)認(rèn)識保健食品

李寧，陳偉

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諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

（奧地利）英格麗·哈斯林格 著

馬鈴薯——以激烈方式改變世界歷史的貧民食材！　一直以來，人類歷史就是一部…

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河海鮮速查手冊

曹偉，許鼓

河鮮、海鮮統(tǒng)稱水產(chǎn)。自古以來，人類就通過捕食水產(chǎn)品來補(bǔ)充食物，如今，它們…

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一個人的幸福餐

蓮小兔 著

為什么一個人的生活總是被外賣或隨便吃填滿？因?yàn)橐粋€人做飯?zhí)y了！不知道吃…

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特尚飲：80款超人氣咖啡館特飲

林健良 著

本書匯集了80款原創(chuàng)特飲，每一款飲品都是“網(wǎng)紅爆款”，以健康、時尚、好看、…

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美味易做的人氣主廚肉料理

[日] 野崎洋光，脅屋友詞，七條清孝 著，楊…

如今肉類料理已經(jīng)成為我們?nèi)粘２妥郎系某？汀＿m時、適量地吃肉，不僅可以為我…

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解密中德葡萄酒

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該書編者走訪了德國眾多的葡萄酒莊，感受到德國酒莊在葡萄種植和葡萄生產(chǎn)中的…

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不一樣的飲品：茶飲調(diào)酒咖啡蔬果汁

花祥育 著

職業(yè)飲品師教你自制146款不一樣的飲品和輕食，讓零廚藝的你體驗(yàn)開心成就感?！?/p>

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我的健康廚房：范志紅談廚房里的飲食安全

范志紅 著

你家的廚房健康嗎？廚房，每個家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患…

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香料之書

[英] 約翰-奧康奈爾，John O'Connell …

《香料之書》揭示了香料那存在于世又不為人知的神奇歷史。 本書收錄了許多廚…

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經(jīng)典法式烘焙起步就成功：步驟圖解 關(guān)鍵技法

（法）托馬斯-菲樂

巴黎知名主廚為烘焙初學(xué)者奉獻(xiàn)的力作。本書包括：主廚私藏面團(tuán)與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧…

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中國居民膳食指南（2016 漫畫版）

中國營養(yǎng)學(xué)會 著

中國居民膳食指南（2016）漫畫版，由中國營養(yǎng)學(xué)會圍繞2016版膳食指南而編寫的…

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茶·器與藝

趙艷紅 著

本書共分四部分。第一部分內(nèi)容介紹各種茶具及其應(yīng)用特點(diǎn)；第二部分介紹中國茶…

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滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選

余少川，王樂清 著

《滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選/“舌尖上的云南”飲食文化系統(tǒng)叢書》以王富傳…

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品味 口感蘇州 飲食經(jīng)

老凡 著

該書是典范蘇州系列品味卷中的一冊，主要介紹蘇州人的飲食習(xí)慣、飲食經(jīng)驗(yàn)，并…

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品茶的感悟

蔣星煜

本書共30篇茶文章，讓讀者在幽幽茶香中進(jìn)一步了解一些古代的文人隱士：陸羽、…

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四月春膳

曹亞瑟

這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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從食神到女神：氣血好的女人不會老

楊國軍

本書是作者為眾多愛美女性精心撰寫的氣血調(diào)養(yǎng)指南圖書。愛吃的女人是可愛的，…

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尋茶斯里蘭卡

羅龍新 著

這是一本紅茶百科全書，涉及斯里蘭卡紅茶的方方面面。既是一本島國茶葉行走指…

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名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

王森

本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請國外著名西餐大師到中國取材拍攝，…

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焙烤食品檢驗(yàn)

上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

本書系統(tǒng)地介紹了焙烤食品檢驗(yàn)理化基本知識、焙烤食品微生物檢驗(yàn)基本知識、焙…

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