屠大偉、尤琳烽 主編
本書從實(shí)用角度，綜合了心理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、食品加工科學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，全面…
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劉文俊，孟和畢力格
《酸馬乳營(yíng)養(yǎng)和健康功能的微生物學(xué)基礎(chǔ)》由筆者研究團(tuán)隊(duì)20多年從事酸馬乳的研…
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國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組
《糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故案例分析（2012—2021）》是國(guó)家糧食和…
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浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、北京東方君和…
本書立足于探索新時(shí)代食品安全治理的基層建設(shè)、基礎(chǔ)管理和基本功訓(xùn)練，堅(jiān)持從…
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胡清源
電子煙堿和非煙堿傳輸系統(tǒng)（EN＆NNDS）是異質(zhì)類產(chǎn)品，它們使用電加熱線圈將電…
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沈忱思、郭森、李方 等 編著
本書針對(duì)現(xiàn)階段紡織印染企業(yè)及環(huán)境管理部門在排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)過程中遇到…
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胡月航，陳芳銳， 楊璽
《VR/AR在卷煙包裝設(shè)計(jì)中的研究與應(yīng)用》共分為九章。第1章緒論，主要闡述卷煙…
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張娣、王繼華 主編
《食用菌優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)》包含三個(gè)模塊，15個(gè)項(xiàng)目。模塊一走進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)，簡(jiǎn)要…
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張文羿，于潔
《乳酸菌環(huán)境生理學(xué)》內(nèi)容共包括五章：第一章基于宏基因組技術(shù)解析傳統(tǒng)發(fā)酵食…
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王軍 主編 王忠合、章斌 副主編
食品工程綜合設(shè)計(jì)是食品科學(xué)與工程類專業(yè)新開設(shè)的一門整合性、綜合性設(shè)計(jì)課程…
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唐培安、吳學(xué)友 等 著
《儲(chǔ)糧害蟲綜合治理技術(shù)研究》系統(tǒng)講述了我國(guó)主要儲(chǔ)糧害蟲磷化氫抗性評(píng)估、儲(chǔ)…
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周倩，李斌
《藍(lán)莓采后品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵理論與技術(shù)》首先對(duì)我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、種類分布及生…
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李正 叢書主編 胡曉、卞澤天、蔣曉敏 編…
箱包鞋品設(shè)計(jì)具有非常獨(dú)特的魅力，本書立足于箱包鞋履基礎(chǔ)知識(shí)的介紹，內(nèi)容涵…
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王海燕等
本書從多學(xué)科交叉的視角對(duì)食藥質(zhì)量安全管理中的圖譜檢測(cè)大數(shù)據(jù)分析方法進(jìn)行了…
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巴州葡萄酒協(xié)會(huì)
《焉耆盆地 美酒故里》是關(guān)于焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的全方位介紹。全書由&l…
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王志偉等
《食品接觸材料危害物檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》以食品供應(yīng)鏈和新型食品接觸材料為主線…
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WHO煙草制品管制研究小組
本報(bào)告介紹了WHO煙草制品管制研究小組第十一次會(huì)議的結(jié)論和建議。該次會(huì)議討…
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國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)教材編審委員會(huì)
本書依據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn) 西式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教…
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郭金英、康懷彬 主編
本書將營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和應(yīng)用相結(jié)合，介紹了糖類、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、…
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